Hướng dẫn luộc bún phở khô Ánh Dương làm bún phở tươi

Hướng dẫn luộc bún phở khô Ánh Dương làm bún phở tươi để phục vụ cho những món canh hay nhiều món ăn khác

---

BÚN PHỞ KHÔ - BÁNH ĐA SỢI - ÁNH DƯƠNG

Văn phòng: Số 6 Ngõ 1B, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
Cơ sở SX: Bích Trì, Liêm Tuyền, Phủ Lý, Hà Nam Website: www.bunphokho.com * Email: bunphokho@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/bunphokho
Hỗ trợ online: 088.8484.963

Cách làm bún chả bún phở khô Ánh Dương

Cách làm bún chả bún phở khô Ánh Dương

Bún chả là món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, bún chả hiện không chỉ được người Việt Nam ưa thích mà còn chinh phục được rất nhiều vị khách quốc tế. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với CET để học cách thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé. Chắc chắn gia đình và bạn bè của bạn khi được thưởng thức sẽ rất thích thú đấy!

A. Nguyên liệu chuẩn bị:

- 500g thịt ba chỉ

- 500g thịt nạc xay 
- 500g bún khô phở Ánh Dương
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- Gia vị : Hành lá, tỏi, ớt, chanh Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm ăn
- Rau sống: rau muống, xà lách, húng bạc hà, húng thơm, kinh giới, tía tô

B. Các bước tiến hành chế biến :

- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn.
- Bước 2:

4. Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhỏ., ( thêm 1 muỗng dầu ăn vào ướp thịt)
5. Ướp thịt nạc xay giống như vậy. Ướp thịt ba chỉ và thịt nạc xay trong 1 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.
6. Luộc Bún khô Bún Phở Khô Ánh Dương

- Bước 3: Đu đủ xanh và cà rốt rửa sạch bằng nước muối, thái miếng mỏng dính. Trước đó, đổ giấm ra một bát nước con, cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ vào giấm ngâm 15 phút, sau đó đu đủ xanh và cà rốt đã thái mỏng vào ngâm, thêm 1 muỗng đường ngâm trong 30 phút làm rau góp chua.
- Bước 4: Sau khi thịt ba chỉ và thịt nạc xay ướp xong, chuẩn bị dụng cụ để nướng thịt.
- Bước 5: Pha nước chấm : cho lượng nước sôi vừa ăn để nguội vào tô, pha 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm, khuấy đều. Vắt nước cốt chanh, cho ít ớt tỏi băm nhỏ, rau góp vớt ráo nước, trộn cùng nước chấm, bạn có thể cho thêm hành lá băm nhỏ, rắc tiêu vào nước chấm cho đậm đà hương vị.
- Bước 6: Rau sống nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối và ít nước cốt chanh, để ráo, bày ra đĩa. Thịt và chả nướng bày ra đĩa. Bún chần qua nước sôi, để ráo cho ra đĩa.

- website :http://www.bunphokho.com/

- Điện thoại liên hệ : 0888.484.963

Món bún phở khô Ánh Dương nấu măng vịt

MÓN BÚN PHỞ KHÔ ÁNH DƯƠNG NẤU MĂNG VỊT

Bún phở khô hay còn gọi Mì gạo nấu măng vịt ở đây,  khi nhắc đến nó thì rất nhiều người đã được biết đến hay đã từng ăn. Nhưng để tự tay nấu và chế biến để mình, gia đình và bạn bè thưởng thức để mà ngon và hấp hẫn thì nhiều người chưa làm được. Nay chúng tối sẽ gửi đến các bạn món bún phở khô Ánh Dương nấu măng vịt như sau

Nguyên Liệu chuẩn bị cho Món bún phở khô Ánh Dương nấu măng vịt:

- 1 con Vịt
- 500 gram bún phở khô Ánh Dương
- Măng khô
- Gia vị
- Hành lá, giá
- Hành tây. Gừng
- Rượu trắng

Các bước tiến hành Món bún phở khô Ánh Dương nấu măng vịt: 

A. Luộc bún phở khô hay Miến rong để ăn kèm món nấu măng:

- Đối với bạn nào thích ăn bún phở khô thì có thể tham khảo video https://youtu.be/o_1beUx6VWA
- Còn bạn nào ăn miến rong riềng thì bạn ngâm trong nước nóng đun sôi khoản 5 phút thì bạn rửa đi để khi ăn chúng ta cho vào thì miến của chúng ta không bị nát.

B. Các bước tiến hành làm món măng

Vịt mua làm sạch, ngâm với rượu trắng + gừng vài tiếng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch để ráo.

Măng ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, xé miếng nhỏ vừa ăn -> Nấu nước sôi, với chút muối rồi cho măng vào luộc tầm 10phut, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh để ráo.-> Phi thơm tỏi với ít dầu ăn cho măng vào xào sơ để khử mùi hăng của măng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, (canh sao cho nước đủ ngập hết con vịt) -> Cho 1 củ gừng nhỏ đập và 1 củ hành tây vào nấu sôi, khi thấy gừng có mùi thơm thì cho vịt vào + 1 muỗng canh hạt nêm -> Vịt chín vớt ra trụng qua nước lạnh.

 Rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Phần nước dùng vẫn để trên bếp, cho phần măng đã xào vào, nấu sôi, nêm nếm vừa ăn với nước mắm, hạt nêm, đường + 1 ít muối..
Trụng bún phở khô Ánh Dương đã luộc làm bún tươi (hoặc miến rong riềng) mà chúng ta đã ở giai đoạn A và giá cho vào tô. Xếp thịt vịt lên, rắc thêm hành lá và tiêu.

Sau đó đổ nước dùng vào. Ăn kèm với nước mắm gừng !!!

Cách pha nước mắm gừng:  2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.

Phở khô trộn thập cẩm ở Tokyo

PHỞ KHÔ TRỘN THẬP CẨM Ở TOKYO

1. Nguyên Liệu chuẩn bị:

- 1/2 bắp tươi
- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 12 con tôm lột vỏ
- Rau thơm, sà lách, giá
- Ớt, tỏi, đường, muối
- Tiêu, hành tỏi băm
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa đường
- Mè rang

2.  Các bước tiến hành làm món Phở khô trộn thập cẩm ở Tokyo

- Bắp tách hạt cho vào lò vi sóng quay 3'..

- Giá gội nước sôi, rau thái vừa ăn

- Cà rốt bào chỉ, hành tây mài mỏng, ướp với chút muối và cho vào ngăn đá khoảng 10'. Vắt bớt nước và thêm thìa nước chanh, thìa cf đường thốt nốt, trộn đều

- Sếp hết vào đĩa và tô

- Bánh phở khô luộc nhiều nước với chút muối (nếu muốn bánh bóng mượt thì cho dầu vào nước luộc) luộc sôi 5' và ngâm trong nồi thêm 2' thì đổ ra rổ sả nước với cách này bánh phở mềm ngon như tươi

- Mình không cho nhiều phở vào đĩa mà ai thích thì ăn thêm. Nước mắm chan cũng được pha như các loại nước mắm chua ngọt khác.

- Thịt ba chỉ có nhiều mỡ nên mình thái xong thì áp chảo cho ra hết mỡ (được 1 bát con) sau đó ướp với hành tỏi, bột nghệ, nước tương, dầu hào, tiêu và chút muối, ướp chung với tôm luôn. Thời gian ướp khoảng 10-15'. Cho chảo thật nóng, bếp để lớn và rang trong 2-3' là được.

- Vậy là sếp thịt tôm lên từng phần, chan nước mắm và thêm tương ớt nếu ai thích.

- Bữa trưa chủ nhật cùng vợ chồng con gái thật hạnh phúc. Vui hơn nữa cho người đứng bếp là đồ ăn hết sạch, chắc mọi người cũng đói

======================================

BÚN PHỞ KHÔ - BÁNH ĐA SỢI - ÁNH DƯƠNG

- Văn phòng: Số 6 Ngõ 1B, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Cơ sở SX: Bích Trì, Liêm Tuyền, Phủ Lý, Hà Nam
- Website: www.bunphokho.com * Email: bunphokho@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/bunphokho
- Hỗ trợ online: 088.8484.963 * 0917.930.388

Hướng dẫn luộc bún khô Ánh Dương đơn giản

Hướng dẫn luộc bún khô Ánh Dương đơn giản
- Video youtube: https://youtu.be/o_1beUx6VWA
====================================
BÚN PHỞ KHÔ - BÁNH ĐA SỢI - ÁNH DƯƠNG
- Văn phòng: Số 6 Ngõ 1B, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Cơ sở SX: Bích Trì, Liêm Tuyền, Phủ Lý, Hà Nam
- Website: www.bunphokho.com * Email: bunphokho@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/bunphokho
- Hỗ trợ online: 088.8484.963 * 0917.930.388